Fuji Sushi - mein absolutes Lieblingsrestaurant in Vancouver in Sachen Sushi!
Geschrieben von Bernhard Finkbeiner • Tuesday, 30. March 2010 • Kategorie: Dine Out
Vancouver ist berühmt für seine ideale Lage zwischen Meer und Bergen, Natur, Regen und (zumindest für mich) Sushi! Dank der hohen Verfügbarkeit an Fisch und der starken asiatischen Bevölkerung gibt es ca. 300 Sushi-Restaurants im Großraum Vancouver. Jedoch werden davon gerade einmal 10% auch wirklich von Japanern betrieben. Wenn du also authentische japanische Küche ausprobieren willst, versuche in eines dieser Restaurants zu gehen. Eines davon ist Fuji Sushi am Burquitlam Plaza (526-B Clark Road, Coquitlam), welches sich recht nah an der Lougheed Skytrain Station befindet (10 Gehminuten nördlich entlang der North Road).
Was soll ich sagen? Fuji Sushi ist mein absolutes Lieblingssushirestaurant in Vancouver! Der Fisch ist sehr frisch. Entweder stammt er direkt von der Küste (z.B. Lachs) oder er wurde frisch aus Japan per Flugzeug geliefert. Das bedeutet, dass Fisch, der morgens noch auf dem Tsukiji Markt in Tokio verkauft wurde, am selben Tag zum Abendessen in Vancouver serviert wird. Für die Qualität, die man hier kriegt, sind die Preise sehr moderat. Du kannst dir für 15 bis 25 kanadische Dollar eine ganze Reihe an verschiedenen japanischen Köstlichkeiten wie Sushi, Sashimi, Vorspeisen und sonstige japanische Köstlichkeiten gönnen.
Viele Japaner sind im Restaurant anzutreffen. Ein Zeichen dafür, wie gut und authentisch das Essen ist. Leider spreche ich kein japanisch, so dass ich die ganzen japanischen Zeichen an der Wand nicht lesen kann, die anzeigen, welchen speziellen frischen Fisch es heute gibt.
Wenn du dorthin gehst, sag Ken Namatame bitte einen Gruß von mir. Er ist einer der Sushi-Chefs im Restaurant. Vielleicht bietet er dir ein paar Dinge an, die nicht auf der Karte stehen. Frag nach dem Thunfisch, der ist absolut genial! Ken weiß viel über Sushi und Fisch. Schau dir meine beiden Videos an. Ich hatte das Glück ihn mit meiner Kamera interviewen zu dürfen.
Was soll ich sagen? Fuji Sushi ist mein absolutes Lieblingssushirestaurant in Vancouver! Der Fisch ist sehr frisch. Entweder stammt er direkt von der Küste (z.B. Lachs) oder er wurde frisch aus Japan per Flugzeug geliefert. Das bedeutet, dass Fisch, der morgens noch auf dem Tsukiji Markt in Tokio verkauft wurde, am selben Tag zum Abendessen in Vancouver serviert wird. Für die Qualität, die man hier kriegt, sind die Preise sehr moderat. Du kannst dir für 15 bis 25 kanadische Dollar eine ganze Reihe an verschiedenen japanischen Köstlichkeiten wie Sushi, Sashimi, Vorspeisen und sonstige japanische Köstlichkeiten gönnen.Viele Japaner sind im Restaurant anzutreffen. Ein Zeichen dafür, wie gut und authentisch das Essen ist. Leider spreche ich kein japanisch, so dass ich die ganzen japanischen Zeichen an der Wand nicht lesen kann, die anzeigen, welchen speziellen frischen Fisch es heute gibt.
Wenn du dorthin gehst, sag Ken Namatame bitte einen Gruß von mir. Er ist einer der Sushi-Chefs im Restaurant. Vielleicht bietet er dir ein paar Dinge an, die nicht auf der Karte stehen. Frag nach dem Thunfisch, der ist absolut genial! Ken weiß viel über Sushi und Fisch. Schau dir meine beiden Videos an. Ich hatte das Glück ihn mit meiner Kamera interviewen zu dürfen.
Tags für diesen Artikel: asian food, dine out, fish, fuji sushi, japan, japanese food, restaurant, sashimi, sushi, tokyo, tsukiji fish market
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